✅ Франкфуртский зелёный соус

У соуса на основе сметаны и йогурта освежающий вкус зелени и нежная текстура. В Германии его традиционно подают с варёными яйцами и картофелем или к шницелям, но он отлично подойдёт и для других блюд.

Для  4 порций нужно... 

➦ Зелень - 150 г
➦ Репчатый лук - 50 г
➦ Сметана - 150 г
➦ Греческий йогурт - 150 г
➦ Свежевыжатый лимонный сок - 1 ст. ложка
➦ Оливковое масло - 1 ст. ложка
➦ Горчица с мягким вкусом - 1 ч. ложка
➦ Соль - по вкусу
➦ Перец чёрный молотый - по вкусу

Готовка: 1 ч. 10 мин.

➤ Крупно нарубите зелень. Лук измельчите ножом.

❗ Для соуса подойдёт микс щавеля, тархуна, руколы, шпината, петрушки и зелёного лука, ещё можно добавить укроп или другую зелень.

➤ В блендере взбейте сметану и йогурт вместе с зеленью.

➤ Добавьте измельчённый лук вместе с лимонным соком, оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.

➤ Уберите соус в холодильник на 1 час, затем ещё раз перемешайте перед подачей.